เชื่อว่าหลายคนคงมีความคิดประมาณว่าการทำอาหารเองค่อนข้างเป็นเรื่องยุ่งยาก ไหนจะเตรียมวัตถุดิบ ไหนจะวางแผนจัดหาเมนู แน่นอนว่าเป็นความจริงแต่ก็มาพร้อมกับประโยชน์มากมายด้วยเช่นกัน ไม่ว่าจะเป็นช่วยผ่อนคลายความเครียด กระตุ้นความคิดสร้างสรรค์ ปรับสภาวะอารมณ์ หรือสานสัมพันธ์กับคนครอบครัว
ข้อดีของการทำอาหารเองในแง่ของจิตใจ
มีอยู่ด้วยกันหลายข้อ ได้แก่
1. ช่วยผ่อนคลายความเครียด
การทำอาหารจำเป็นต้องใช้สมาธิสูงมาก เมื่อสมองเริ่มโฟกัส ความกังวล ความเครียด หรือปัจจัยใด ๆ ก็ตามที่ไม่เกี่ยวข้องกับการทำอาหารจะให้ค่อยถูกตัดและลดทอนลงไปเรื่อย ๆ สักพักก็จะสัมผัสได้ว่าเริ่มผ่อนคลายมากขึ้น
2. กระตุ้นความคิดสร้างสรรค์
การทำอาหารไม่มีถูกไม่มีผิดไม่มีกฎตายตัว สามารถรังสรรค์เมนูต่าง ๆ ได้ตามต้องการ จะหยิบนั่นมาใส่นี่มาใส่หรืออะไรก็ได้ เผลอ ๆ ได้เมนูใหม่ อร่อย ๆ จนเผลอกินหมดจาน
3. สานสัมพันธ์กับคนในครอบครัว
การทำอาหารด้วยตนเองร่วมกับคนในครอบครัวมีส่วนสำคัญในการช่วยกระชับความสัมพันธ์และมีการพูดคุยหรือสื่อสารกันมากขึ้น
4. มีความนับถือตัวเองมากขึ้น
การได้ทำอาหารก็เหมือนกิจกรรมอื่น ๆ เวลาที่เราทำแล้วประสบความสำเร็จหรือมีผลงานจับต้องได้ เราก็จะรู้สึกภาคภูมิใจและนับถือตัวเอง
5. ทำให้มีความสุขมากขึ้น
การทำอาหารด้วยตนเองทำให้เราสามารถเลือกวัตถุดิบที่จะนำมาใช้ในการประกอบอาหารได้ หากใช้วัตถุดิบที่ดีต่อสุขภาพก็จะส่งผลให้ร่างกายสดชื่น กระปรี้กระเปร่า และมีความสุขมากขึ้น
ประโยชน์ของการทำอาหารด้วยตนเองที่มีต่อร่างกาย
การทำอาหารด้วยตนเองไม่ได้มีผลกระทบแค่ทางด้านจิตใจ ด้านร่างกายเองก็ดีไม่แพ้กัน
- หุ่นสมส่วน เราสามารถควบคุมวัตถุดิบ และสารอาหารให้สอดคล้องกับความต้องการของเราได้ ทำให้ในระยะยาวไม่ก่อให้เกิดการสะสมของไขมัน น้ำหนักลด และหุ่นสมส่วนมากขึ้น
- ยกของหรือทำกิจกรรมต่าง ๆ ที่ต้องใช้แรงได้ดี หากพบว่าเมื่อก่อนตนเองยกของหนักไม่ได้ ทำกิจกรรมหนัก ๆ ไม่ไหว การได้ลองเปลี่ยนมาทำอาหารด้วยตนเองและเน้นเลือกวัตถุดิบที่มีประโยชน์ต่อร่างกายคุณอาจต้องตกใจกับผลลัพธ์ที่ได้ ทั้งแข็งแรงขึ้น หากได้ลองทำกิจกรรมที่เมื่อก่อนเคยเหนื่อยก็จะรู้สึกได้เลยว่าไม่ได้เหนื่อยง่ายเหมือนอย่างที่เคยเป็น
- ภูมิคุ้มกันดีขึ้น การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์หรือเลือกกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพสามารถสร้างภูมิคุ้มกันและลดความเสี่ยงต่อการเจ็บป่วยโรคร้ายแรงต่าง ๆ ได้อย่างมีนัยสำคัญ เช่น โรคมะเร็ง โรคหัวใจ โรคเบาหวาน
หากการทำอาหารจะมีประโยชน์กับเรามากขนาดนี้ถึงเวลาแล้วที่คุณจะแบ่งเวลาอย่างน้อยสัก 10 หรือ 20 นาทีในการเตรียมอาหารด้วยตนเอง รับรองว่านอกจากร่างกายจะแข็งแรงขึ้นแล้วจิตใจของคุณยังสดชื่นกระปรี้กระเปร่ามากขึ้นด้วย